lecitina de soja

las propiedades más importantes de la lecitina de soja podemos decir que son:

Combaten el colesterol, ya que actúa directamente en las lipoproteínas plasmáticas son las que transportan el colesterol en la sangre ayudando a reducir el LDL.

Ayuda en la absorción de vitaminas, sobre todo las liposolubles como son la vitamina A, D, E, K

Una fuente importante de fósforo, ayudando a mantener el ph de la sangre, importante en la alimentación para el mantenimiento de los dientes y los huesos junto con el calcio.

Una piel más joven, mantiene la elasticidad y favorece la hidratación.

Mejora la actividad mental, los aceites de la lecitina de soja atraviesan hematoencefálica lo que ayuda a que mejore la capacidad mental y la concentración.

Es un emulgente natural, ya que ayuda a la absorción y a la digestión.

Previene el hígado graso, favorece la degradación de las grasas que se acumulan en el higado.

Beneficios de la soja

Alimento rico en calcio, con un contenido muy parecido al de la leche de vaca, la soja puede sustituir tranquilamente a la carne, por eso se hace un alimento básico para los vegetarianos y los veganos.

Las personas con intolerancia a la lactosa se les recomienda tomar leche de soja por que no la posee lactosa.

La soja además de calcio, tiene un componente llamado daidzeina, isoflavona que es importante en los procesos de la menopausia y osteoporosis.

Estudios han demostrado que en los países donde el consumo de soja es habitual en la dieta, como son los países asiáticos, las mujeres no tienen los síntomas de la menopausia.

No debemos olvidar que además tiene mucho fósforo mineral importante también para la producción de masa osea después del calcio.

La soja en todas sus variedades es importante para la circulación, estudios han demostrado que puede reducir hasta un 30% la tasa de colesterol.