Perilla

La Perilla, Perilla frutencens, es una planta anual de la familia de las mentas o Nepteoideae, también llamada sisho    (  en japonés:   シソ ) en Japón . Es cultivada sobre todo en Asia Oriental y en la India, sus propiedades son tales que es interesante tener en casa algunas plantas para poder utilizar cada vez que sea necesario. Sus hojas pueden ser de color morado o verdes, son ricas en minerales y vitaminas, utilizada muy comúnmente por los japoneses, ya que sirve para purificar el organismo de intoxicaciones de pescado, en maceración con la planta se evita el contagio de anisakis. 

Utilizada también para cualquier problema respiratorio, ideal para las alergias o enfermedades como el asma, incluso en niños, tiene efecto sedante, por lo que se habrá de tener especial cuidado a la hora de consumirla, antiviral, excelente para resfriados y gripes, ayuda a combatirlos. Hipotensora, ayuda a regular la tensión arterial, reduce las náuseas y los vómitos, contiene altos niveles de omega 3, así pues está indicado en personas  que tienen los niveles de colesterol alto, el aceite esencial de sus semillas está muy indicado para reducir las inflamaciones, contiene una dosis alta de hierro y calcio, es muy interesante sobre todo para las mujeres que entran en la menopausia, como para los que padecen de artritis, reuma.

Hay estudios que indican que funciona como anticancerígeno,  gracias a los antioxidantes que contienen sus hojas.

Se puede consumir en infusión o en crudo en ensaladas. 

Stevia

La Stevia o estevia es un edulcorante natural alternativo al azúcar y a los edulcorantes artificiales, se obtiene a partir del extracto de la planta Stevia rebaudiana de origen Paraguayo. Utilizada como edulcorante y como planta medicinal por el pueblo guaraní durante al menos 1500 años y por tiempo indeterminado en otros lugares, como Brasil. En Japón, hoy en día, supone el 41 % de los edulcorantes consumidos.

Las hojas de la planta son 30 veces más dulces que el azúcar y el extracto unas 200 veces más.

Su cultivo se da en lugares áridos, poco fértiles; necesita días largos de mucho sol. No es recomendable reproducirla por semillas debido a que corren rumores de que empresas de la industria farmacéutica han creado híbridos transgénicos sin las propiedades de la planta, para cultivarla es preferible que haya sido reproducida por esquejes puesto que esos híbridos expulsan su polen de igual forma. La cosecha se ha de realizar antes de la floración. Si queremos conseguir la planta, no debemos fiarnos de cualquier proveedor, deberemos asegurarnos que es seguro y que es una planta que haya sido reproducida por esquejes. 

Sus propiedades son varias,  además de ser un edulcorante acalórico -la cantidad de calorías está entre 0 y 0.2cal/100g, además la stevia es ideal para los diabéticos, ya que está indicada para regular los niveles de glucosa en sangre, llegando incluso a regular los niveles de insulina. El consumo habitual de stevia reduce la ansiedad por los dulces, por lo que ayudará en las dietas de adelgazamiento si se es constante en la toma de esta planta. Diurética, así que nos ayudara a la eliminación de toxinas y por lo tanto hipotensora suave, lo que nos ayudará a regular también la presión arterial cuando está esté alta.

Turmalina Negra

Piedra de la protección, comprensión y confianza,  absorbe la energía negativa, protege de las malas vibraciones, de las enfermedades, radiaciones eléctricas, energías negativas, útil para lugares cargados, ya sean de trabajo o en casa, cuando notamos que no nos sentimos a gusto, también para proteger nuestro estado físico y psíquico, sobre todo cuando nos sentimos agotados es imprescindible llevarla cerca.

Dispersa la energía negativa de las personas que se acercan a nosotros,  equilibra nuestra energía, esa es una de tantas cualidades, aunque tiene varias, citando algunas, ayuda con los miedos, a equilibrar los nervios, también aporta seguridad, te ayuda superar los estados anímicos depresivos, aporta protección contra el mal de ojo, y en meditación puede ayudarte aportándote seguridad.

Una curiosidad es que fue para Tzu Hsi su mineral más admirado, emperatriz viuda que gobernó en  China de 1860 a 1908. Utilizaba en las chaquetas de la Corte Imperial botones de este mineral.

Té Kukicha

Te kukicha es un té japones, su elaboración dura tres años, se asociaba a las clases pobres puesto que era una bebida de los campesinos, a partir de los restos de té que se seleccionaban para vender, esta hecho de las ramas y tallos del té verde.

En la selección del té, se cocían al vapor para después separar las hojas y con el resto se realizaba el té kukicha, su proceso dura tres años, de ahí que no tenga apenas teína, hay que decir que en occidente es una bebida muy apreciada por ser una de las bebidas más saludables y recomendables.

Propiedades a destacar del té kukicha es que es alcalinizante, ayuda a alcalinizar los fluidos y tejidos del cuerpo producidos por una mala alimentación o por excesos en alimentos acidificantes, como son los huevos, carnes, lácteos, azúcares y edulcorantes.

Tiene propiedades remineralizantes, una dosis de Té Kukicha es una fuente de calcio, fósforo, zinc, selenio, cobre y vitaminas del grupo B, C y A, lo que como en el té verde, la hace una bebida importante anticancerígena.

Muchas personas tienen problemas de acidosis, lo que les puede conllevar a tener problemas cardiovasculares, dificultad para adelgazar, problemas de vejiga o riñón debidos a la mala alimentación, el cuerpo tiene que recurrir a coger los minerales como el calcio, potasio y magnesio de la reserva de los huesos y los órganos vitales, de manera que estos no puedan realizar su función con total normalidad, el Té kukicha es alcalinizante y ayuda en este proceso para una salud correcta y minimizando los efectos radicales libres.

lecitina de soja

las propiedades más importantes de la lecitina de soja podemos decir que son:

Combaten el colesterol, ya que actúa directamente en las lipoproteínas plasmáticas son las que transportan el colesterol en la sangre ayudando a reducir el LDL.

Ayuda en la absorción de vitaminas, sobre todo las liposolubles como son la vitamina A, D, E, K

Una fuente importante de fósforo, ayudando a mantener el ph de la sangre, importante en la alimentación para el mantenimiento de los dientes y los huesos junto con el calcio.

Una piel más joven, mantiene la elasticidad y favorece la hidratación.

Mejora la actividad mental, los aceites de la lecitina de soja atraviesan hematoencefálica lo que ayuda a que mejore la capacidad mental y la concentración.

Es un emulgente natural, ya que ayuda a la absorción y a la digestión.

Previene el hígado graso, favorece la degradación de las grasas que se acumulan en el higado.

Beneficios de la soja

Alimento rico en calcio, con un contenido muy parecido al de la leche de vaca, la soja puede sustituir tranquilamente a la carne, por eso se hace un alimento básico para los vegetarianos y los veganos.

Las personas con intolerancia a la lactosa se les recomienda tomar leche de soja por que no la posee lactosa.

La soja además de calcio, tiene un componente llamado daidzeina, isoflavona que es importante en los procesos de la menopausia y osteoporosis.

Estudios han demostrado que en los países donde el consumo de soja es habitual en la dieta, como son los países asiáticos, las mujeres no tienen los síntomas de la menopausia.

No debemos olvidar que además tiene mucho fósforo mineral importante también para la producción de masa osea después del calcio.

La soja en todas sus variedades es importante para la circulación, estudios han demostrado que puede reducir hasta un 30% la tasa de colesterol.